Un repas rapide, équilibré, engagé et approuvé par le chef Thierry Marx ? Bingo. Notre nouveauté : le curry de pois chiches est source de fibres et sa sauce au lait de coco est délicatement relevée par les épices curry.

Le tout respectant des pratiques agricoles plus vertueuses liées aux pois chiches, à la carotte française bioéquitable, au lait de coco et épices soutenant leurs producteurs et leurs environnements.

Les pois chiches sont des alliés santé (riches en protéines, fibres, minéraux, fer et vitamines) mais aussi climat. Leur culture capte l’azote de l’air pour le stocker dans le sol, ce qui favorise la croissance de la plante et celles des autres cultures auxquelles elle est associée. Cela contribue à la limitation des intrants (pesticides et engrais) de synthèse dans leur champ !

Vous voulez en savoir plus ? Découvrez notre article long format : les légumineuses, nos alliées pour la qualité de l'air.

Où ? Cultivés dans le Tarn-et-Garonne

Qui ? Des producteurs organisés en coopérative.

Pourquoi leur impact est-il positif ? Les pois chiche sont des alliés santé (riches en protéines, fibres, minéraux, fer et vitamines) mais aussi climat. Leur culture capte l’azote de l’air pour le stocker dans le sol, ce qui favorise la croissance de la plante et celles des autres cultures auxquelles elle est associée.

Nous accompagnons les producteurs bio vers une agriculture régénérative avec des actions comme un diagnostic terrain par des experts de la régénération et la collaboration avec un technicien pour développer des pratiques vertueuses auprès de chacun des membres de la coopérative !

En plus de détails ? Notre accompagnement consiste en des actions comme un diagnostic terrain par des experts de la régénération et la collaboration avec un technicien pour développer des pratiques vertueuses auprès de chacun des membres de la coopérative.

Pour : 5 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Une recette simple, végétarienne et climatarienne pour impressionner ses invité(e)s lors de l'apéritif : challenge relevé. Autre astuce recette ? Lors des jours de flemme, ajoutez un peu de riz à ce curry de pois chiches… Votre repas express sur le pouce pour 2 personnes est déjà prêt !